Co by wymyślić (oczywiście prostego i łatwego oraz z wykorzystaniem tego co akurat mam) dla kawałka boczku zalegającego w lodówce. Podczas wizyty w Lidlu (to nie reklama, po prostu jest najbliżej) zobaczyłem ziemniaki gotowane. Czegóż więcej trzeba? Zrobię zapiekankę ziemniaczaną.
Składniki:
boczek wędzony
ziemniaki gotowane ze sklepu
cebula
jajko
jogurt
oliwa - u mnie olej z winogron
Grana Padano
sól, pieprz, oregano (lub inna taka przypraw, majeranek, lubczyk...)
Cza przygotowania ok. 30 minut.
Na dno naczynia żaroodpornego lejemy trochę oliwy, układamy warstwę plastrów ziemniaczanych z połowy opakowania, warstwę cebuli, lekko doprawiamy. Na to pokrojony boczek (cząstki lub plastry, jak kto woli), przykrywamy pozostałymi ziemniakami i doprawiamy.
Przygotowujemy zalewę z jajka. jogurtu oraz startego sera. Zalewamy zapiekankę, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180'C.
Po jakiś 20 minutach zdejmujemy nakrycie i pieczemy jeszcze z termoobiegiem jakieś 10 minut, tak aby zalewa się dobrze ścięła. I tyle.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz