Męskie Gotowanie - Zapiekanka ziemniaczana

 Co by wymyślić (oczywiście prostego i łatwego oraz z wykorzystaniem tego co akurat mam) dla kawałka boczku zalegającego w lodówce. Podczas wizyty w Lidlu (to nie reklama, po prostu jest najbliżej) zobaczyłem ziemniaki gotowane. Czegóż więcej trzeba? Zrobię zapiekankę ziemniaczaną.

 Składniki:

 

boczek wędzony

ziemniaki gotowane ze sklepu

cebula

jajko

jogurt

oliwa - u mnie olej z winogron

Grana Padano 

sól, pieprz, oregano (lub inna taka przypraw, majeranek, lubczyk...)

Cza przygotowania ok. 30 minut. 

 

Na dno naczynia żaroodpornego lejemy trochę oliwy, układamy warstwę plastrów ziemniaczanych z połowy opakowania, warstwę cebuli, lekko doprawiamy. Na to pokrojony boczek (cząstki lub plastry, jak kto woli), przykrywamy pozostałymi ziemniakami i doprawiamy.

Przygotowujemy zalewę z jajka. jogurtu oraz startego sera. Zalewamy zapiekankę, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180'C.

Po jakiś 20 minutach zdejmujemy nakrycie i pieczemy jeszcze z termoobiegiem jakieś 10 minut, tak aby zalewa się dobrze ścięła. I tyle.

 

 

Męskie Gotowanie - Fish&Chips

 Tm razem klasyka - brytyjska. Ryba smażona w panierce z frytkami i majonezem. Nasza wersja oczywiście autorska. Wprawdzie filet z dorsza, ale w zamrażarce mamy łódki ziemniaczane zamiast frytek, a dodatkowo znalazł się hobok kapusty kiszonej, więc surówka.

Składniki:

filet z dorsza (choć może być inna ryba)

frytki/łódki ziemniaczane

jajko

tarta bułka

majonez

kiszona kapusta

przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do ryb (akurat mam, ale bez też wyjdzie:-))

 

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, na talerzu rozbijamy jako, dodajemy sól, pieprz i przyprawę i dobrze rozbełtujemy. Na drugim talerzu wysypujemy bułkę tartą, filety maczamy w jajku i następnie obtaczamy w bułce tartej.

Z kapustą nie będziemy się męczyć, to wersja sałatkowa z marchewką, na talerzu polewam jedynie oliwą.

Nastawiamy frytki w piekarniku (ja sypię na papier do pieczenia, nie trzeba potem myć) i jakieś pięć minut przed końcem pieczenia frytek smażymy rybę.

Patelnię podgrzać z oliwą lub olejem (u mnie olej z winogron) i smażyć filety z każdej strony do zarumienienia panierki. 

I tyle, ładujemy wszystko na talerz, dodajemy majonezu do frytek i smacznego.

Przygotowane to pewnie ze 20 minut, dłużej będziemy jedli:-)

A pozostałej kapusty kiszonej robię bigos.

 

 

JATKOWISKO 2026 – Święto Artystów na Starych Jatkach

 20 czerwca kolejna edycja JATKOWISKA – wyjątkowego święta sztuki, które od lat ożywia przestrzeń Starych Jatek we Wrocławiu.