Tm razem klasyka - brytyjska. Ryba smażona w panierce z frytkami i majonezem. Nasza wersja oczywiście autorska. Wprawdzie filet z dorsza, ale w zamrażarce mamy łódki ziemniaczane zamiast frytek, a dodatkowo znalazł się hobok kapusty kiszonej, więc surówka.
Składniki:
filet z dorsza (choć może być inna ryba)
frytki/łódki ziemniaczane
jajko
tarta bułka
majonez
kiszona kapusta
przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do ryb (akurat mam, ale bez też wyjdzie:-))
Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, na talerzu rozbijamy jako, dodajemy sól, pieprz i przyprawę i dobrze rozbełtujemy. Na drugim talerzu wysypujemy bułkę tartą, filety maczamy w jajku i następnie obtaczamy w bułce tartej.
Z kapustą nie będziemy się męczyć, to wersja sałatkowa z marchewką, na talerzu polewam jedynie oliwą.
Nastawiamy frytki w piekarniku (ja sypię na papier do pieczenia, nie trzeba potem myć) i jakieś pięć minut przed końcem pieczenia frytek smażymy rybę.
Patelnię podgrzać z oliwą lub olejem (u mnie olej z winogron) i smażyć filety z każdej strony do zarumienienia panierki.
I tyle, ładujemy wszystko na talerz, dodajemy majonezu do frytek i smacznego.
Przygotowane to pewnie ze 20 minut, dłużej będziemy jedli:-)
A pozostałej kapusty kiszonej robię bigos.
