Ladies Day na Partynicach - 4 czerwca 2026 r.

Historia Ladies Day (Dnia Dam) sięga 1823 roku i jej korzenie tkwią w słynnych angielskich wyścigach konnych Royal Ascot.

Wszystko zaczęło się od anonimowego poety, który opisał trzeci dzień tych prestiżowych zawodów jako „Ladies Day”, ponieważ to właśnie wtedy na trybunach pojawiało się najwięcej kobiet w oszałamiających, eleganckich kreacjach. Nazwa błyskawicznie się przyjęła, a sam król Jerzy IV oficjalnie ustanowił ten dzień świętem mody i kobiecości. Tradycja ta przetrwała stulecia i rozprzestrzeniła się na tory wyścigowe na całym świecie – w tym na Wrocławski Tor Wyścigów Konnych – Partynice.

To rzeczywiście specjalny dzień - sami zobaczcie. Jedna z pań spytała mnie, co napiszę w relacji - odparłem, że to dzień pięknych pań i pięknych kreacji. Pani spytała - a o panach? No cóż, także piękni, odpowiedziałem... 

 

Męskie gotowanie - rozbef duszony w jarzynach

 Trzy filary męskiego gotowania, w kolejności ważności:

• Aby się nie narobić
• Wykorzystać jak najwięcej zastanych produktów
• Aby dało się zjeść, a przynajmniej nie zaszkodziło

 Tym razem połowa steka z ostatniego wpisu duszona w jarzynach. 

Stek wcześniej macerowany
powiędła papryka
marchew
pietruszka
por
seler
cebula
olej z winogron
masło - już lekko zmęczone
przyprawy - czosnek, imbir, wino czerwone wytrawne

 Jarzyny myjemy a gdzie trzeba skrobiemy. Kroimy na grubo. W naczyniu żaroodpornym umieszczamy trochę masła i wlewamy trochę oleju z winogron. Umieszczamy mięso oraz jarzyny. Solimy i pieprzymy. Nie przesadzamy z solą, potem możemy dosmaczyć. Polewamy z wierzchu olejem i dolewany pół szklanki wina i wody. Rozgrzewamy piekarnik do 180'C i wkładamy przykryte naczynie. Sprzątamy i dajemy sobie półtorej godziny wolnego (czasami sprawdź, czy się nie przypala i ewentualnie dolej wody - może być bulion, ale kto trzyma bulion...). 

Po półtorej godzinie zdejmujemy przykrycie i jeszcze podciągamy ze 20 minut na 100'C aby trochę odparować. Wykładamy mięso i jarzyny i smacznego. Jarzyn jest tyle, że połowa zostanie a i tak żadnych dodatków nie trzeba. Z pozostałych jarzyn zrobimy jakieś danie jarskie.